食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理，具體包括以下方面：
1. 必須擁有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
2. 配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗滌設(shè)備。
3. 配備專職或兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規(guī)章制度。
4. 合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
5. 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒；炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)。
二、食品企業(yè)的管理制度有哪些？
食品企業(yè)的管理制度涵蓋了多個(gè)方面。以下是一些常見(jiàn)的食品企業(yè)管理制度：
《食品生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)章制度全集》中規(guī)范了員工的語(yǔ)言和行為，以提升員工的綜合素質(zhì)，優(yōu)化公司的整體形象并促進(jìn)整體發(fā)展。所有員工需熱愛(ài)公司和本職工作，在任何時(shí)間和任何情況下對(duì)公司*忠誠(chéng)，不得從事有損公司利益和聲譽(yù)的行為。員工應(yīng)遵循保密協(xié)議，不得泄露公司業(yè)務(wù)機(jī)密，并遵守公認(rèn)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)慣例。在儀表方面，員工需保持整潔，工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔方便。在工作過(guò)程中，員工應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。公司還有許多其他管理制度，包括行政人事管理、財(cái)務(wù)管理、技術(shù)研發(fā)等。每個(gè)部門都有其特定的職責(zé)和任務(wù)。例如，行政部門負(fù)責(zé)公司決策和資源協(xié)調(diào)，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)費(fèi)用收支和預(yù)決算等。
三、食品公司有哪些部門？
食品公司的部門劃分通常根據(jù)職能劃分，以工作或任務(wù)的性質(zhì)為基礎(chǔ)。常見(jiàn)的部門包括：
1. 決策和資源協(xié)調(diào)部門：負(fù)責(zé)公司決策和資源分配。
2. 行政和人事管理部門：負(fù)責(zé)行政和人事管理、培訓(xùn)、勞資、考勤等。
3. 財(cái)務(wù)部門：負(fù)責(zé)費(fèi)用收支、預(yù)決算、工商稅務(wù)等。
4. 技術(shù)管理部門：負(fù)責(zé)公司技術(shù)管理、技術(shù)研發(fā)和革新等。
5. 生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)度部門：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)度和物料管理。
6. 質(zhì)量管理部門：負(fù)責(zé)質(zhì)量保證、質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量管理體系運(yùn)營(yíng)。
7. 安全生產(chǎn)管理部門：負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)管理和監(jiān)督。
8. 設(shè)備維護(hù)部門：負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)檢修費(fèi)用和設(shè)備評(píng)估等。
此種劃分方法的優(yōu)勢(shì)在于其遵循了明確的分工與專業(yè)化原則。它有助于全面調(diào)動(dòng)并發(fā)揮企業(yè)員工的專長(zhǎng)與職能，為企業(yè)培養(yǎng)與訓(xùn)練專業(yè)的人才，進(jìn)而提升各個(gè)部門的運(yùn)作效率，強(qiáng)化了上級(jí)的管理與控制，有利于目標(biāo)的達(dá)成。其也存在一些潛在劣勢(shì)，即容易形成所謂的“隧道視野”，在這種視野下，各職能部門可能更多地從自身利益和需要出發(fā)，忽視與其他部門的協(xié)同合作，導(dǎo)致橫向協(xié)調(diào)的困難。
參考來(lái)源：公司部門劃分的相關(guān)資料。
四、國(guó)企食品行業(yè)概覽
中國(guó)食品行業(yè)中存在著諸多國(guó)有企業(yè)。這些企業(yè)涉及多個(gè)領(lǐng)域，如中糧集團(tuán)有限公司主要涉足食品生產(chǎn)、糧油貿(mào)易以及農(nóng)業(yè)資源等領(lǐng)域。作為中國(guó)領(lǐng)先的食品加工與糧食貿(mào)易企業(yè)之一，中糧集團(tuán)在保障國(guó)家糧食安全和推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面起著關(guān)鍵的角色。它的業(yè)務(wù)遍及全國(guó)，甚至走出國(guó)門，走向世界。
除了中糧集團(tuán)之外，中國(guó)儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司也扮演著重要的角色。其主要職責(zé)在于管理和運(yùn)營(yíng)國(guó)家儲(chǔ)備糧。這家公司致力于確保國(guó)家糧食安全，通過(guò)優(yōu)化儲(chǔ)備布局和加強(qiáng)儲(chǔ)備監(jiān)管等手段來(lái)確保糧食的質(zhì)量和安全。在維護(hù)國(guó)家糧食戰(zhàn)略安全方面，中儲(chǔ)糧發(fā)揮了巨大的作用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司也是食品行業(yè)中的國(guó)有企業(yè)之一。其主要業(yè)務(wù)包括農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資、開(kāi)發(fā)和管理，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)科技研發(fā)以及農(nóng)業(yè)資源利用等領(lǐng)域。中農(nóng)發(fā)集團(tuán)致力于推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，為保障食品安全做出了貢獻(xiàn)。
這些國(guó)企在食品行業(yè)中起著舉足輕重的作用。它們不僅確保了國(guó)家的糧食安全，同時(shí)也推動(dòng)了食品行業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
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